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本文目录
大龙虾几种家常做法
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml ，法龙蘑菇少许，家常简单洋葱1/4个，做法蒜1瓣 ，龙虾白胡椒粉5克 ，家单做大全盐少许 ，常简黄油20克 ，芝士80克 ，锡纸一大张 。
做法 ：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中 ，煮7分钟 ，捞出龙虾放入冰水中过凉备用 。当龙虾的温度降下来之后 ，去掉龙虾的两只大钳子 ，和其余小钳，用刀切入内部取肉 ，放入准备好的洋葱 ，蒜盐等调料备用 。锅中倒入黄油 ，用中小火加热 ，将黄油融化后 ，放入剩余的洋葱与蒜末 ，小火炒香后 ，放入蘑菇，中火炒出水份后 ，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后 ，调入盐 ，胡椒粉 ，中火煮至浓稠即可 。
小青龙虾几种家常做法
注备好食材
1 、小青龙清洗干净 ，对切 ！去除虾线 。
2 、蒜末 ，放入调教 ，酱油 ，耗油 ，鸡精 ，盐 ，少许白糖 。热油爆香一下 。
3 、将爆好的蒜末均匀铺上 ！最后上蒸 ！
4 、出锅 ！蒜香四溢 ，肉质甘甜鲜美 ！比酒店吃的既便宜又好吃 ！
大龙虾的做法
主料 ：龙虾1000克
辅料 ：鸡蛋400克 、燕窝50克 、干贝50克、火腿50克、西兰花100克
调料 ：姜15克、小葱10克 、蒜米5克、干葱10克、盐10克 、上汤500克 、胡椒粉5克 、黄油50克 、淀粉400克
份量 ：10人份
做法 ：
1 、龙虾洗净 ，砍大块后粘上淀粉备用。将锅烧热冒烟后下油 ，油温控制在180摄氏度左右 ，放入龙虾炸至七成熟后捞出 。另起新锅 ，加入黄油和上汤调味 。最后放入龙虾 ，勾芡装碟便成 。
2 、蛋液搅拌均匀 ，干贝切成小粒 ，处理好燕窝 ，火腿制茸 ，将食材放入打好的鸡蛋液中 ，用盐调味 ，蒸制作成鸡蛋糕 。
3 、将龙虾和蒸好的鸡蛋糕改刀装盘 ，西兰花焯水后装饰摆盘即可 。
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